Как управлять рестораном в 2026 году? Взгляд на бизнес со стороны государства, современные методы учета и использование технологий искусственного интеллекта для рестораторов
Манижа Ниязова, директор Ассоциации Рестораторов Таджикистана
10:15–10:55
Основные новшества в налоговой сфере. Как вести учет, чтобы избежать проблем?
Вазирзода Собир Зокир, начальник Управления международных отношений Налогового комитета при Правительстве Республики Таджикистан. Многие годы успешно работал в Управлении усовершенствования налогового законодательства Налогового комитета, а также в Таможенной службе. Один из авторов налогового кодекса Республики Таджикистан.
10:55–11:40
Ведение товарного учета: главные ошибки и возможности, которые не следует упускать
Елена Юферова, основатель Клуба Рестораторов Республики Казахстан, эксперт по складскому учету и автоматизации общепита, в сопровождении 40+ проектов
11:40–12:00
Кофе-пауза
12:00–13:00
Интерактивная дискуссия: разбираем кейсы и отвечаем на вопросы
13:00–13:40
Фуршет, нетворкинг
13:40–14:20
Как обуздать кадровый голод
Наталья Богатова, владелица маркетингового агентства CREATE и школы ресторанного бизнеса OPENREST. Автор 5 книг по ресторанному бизнесу.
14:20–15:00
ИИ в ресторане с нуля: какие задачи может выполнять, с чего начать и к чему стремиться
Андрей Кондрашин, потомственный ресторатор и ресторанный консультант, основатель агентства ресторанных решений CafeProfit Consulting, автор книг «Ресторанный бизнес в малых городах», «Ресторан. Миллион за стойкой»
15:00–15:40
Как снизить влияние человеческого фактора на процессы и перестать терять деньги?
Дмитрий Папин, генеральный директор iiko. Имеет огромный опыт улучшения управляемости и внедрения инструментов повышения прибыли в предприятия - лидерах отрасли гостеприимства. Его опыт и знания помогли пользователям iiko сэкономить сотни миллионов рублей.
15:40–16:00
Кофе-пауза
16:00–17:30
Интерактивная дискуссия: разбираем кейсы и отвечаем на вопросы
Они поделятся практическим опытом решения самых главных задач, а вы сможете примерить их на свой бизнес и обсудить на дискуссиях и в кулуарах
Манижа Ниязова
Директор Ассоциации Рестораторов Таджикистана
Вазирзода Собир Зокир
Начальник Управления международных отношений Налогового комитета при Правительстве Республики Таджикистан. Многие годы успешно работал в Управлении усовершенствования налогового законодательства Налогового комитета, а также в Таможенной службе. Один из авторов налогового кодекса Республики Таджикистан.
Елена Юферова
Основатель Клуба Рестораторов Республики Казахстан, эксперт по складскому учету и автоматизации общепита, в сопровождении 40+ проектов
Наталья Богатова
Владелица маркетингового агентства CREATE и школы ресторанного бизнеса OPENREST. Автор 5 книг по ресторанному бизнесу.
Андрей Кондрашин
Потомственный ресторатор и ресторанный консультант, основатель агентства ресторанных решений CafeProfit Consulting, автор книг «Ресторанный бизнес в малых городах», «Ресторан. Миллион за стойкой»
Дмитрий Папин
Генеральный директор iiko. Имеет огромный опыт улучшения управляемости и внедрения инструментов повышения прибыли в предприятия - лидерах отрасли гостеприимства. Его опыт и знания помогли пользователям iiko сэкономить сотни миллионов рублей.